Considerato da molti l'alimento perfetto, perché contiene la gamma completa di sostanze nutrienti utili alla vita, il polline è impiegato da sempre come ricostituente dalle innumerevoli proprietà. Si presenta sottoforma di granuli morbidi e malleabili, e con un profumo e sapore fiorito, dolce, simile al miele grezzo.
La sua composizione varia fortemente in base all’origine floreale. E’ proprio questa varietà€ che le api ricercano per equilibrare la loro alimentazione.
Il polline Chelidonia viene raccolto attraverso speciali griglie poste all'ingresso dell'arnia.
